3 Receitas Vegetarianas Fáceis de Fazer em Casa

3 Receitas Vegetarianas Fáceis de Fazer em Casa

Muitas pessoas pensam que, para seguir uma dieta vegetariana, é preciso muito tempo e dedicação para se preparar refeições saudáveis. No entanto, existem diversas receitas vegetarianas fáceis de serem preparadas, que podem ser feitas em pouco tempo e com ingredientes simples.

Neste artigo, você irá aprender 5 receitas vegetarianas fáceis de serem preparadas. Com estas receitas, você poderá variar o seu cardápio sem precisar gastar muito tempo na cozinha.

Neste artigo, você vai encontrar 3 receitas veganas fáceis de fazer em casa. São pratos saborosos e nutritivos que agradam a todos os paladares.

Panqueca de legumes

ingredientes

ingredientes

1 abobrinha crua ralada

1 cenoura crua ralada

1 batata-doce crua ralada

50 gramas de farinha de aveia

1 ovo

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

modo de preparo
Em um recipiente, adicione a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e misture.
Acrescente o ovo, o sal, a pimenta, o orégano e misture bem.
Coloque a farinha de aveia e misture até incorporar.
Esquente uma frigideira e coloque uma porção generosa da massa bem no centro, espalhe e deixe dourar os dois lados.
Repita o processo até acabar a massa.
Agora é só servir.

Escondidinho vegetariano de legumes

ingredientes para o purê

800 gramas de batata (cerca 4 batatas médias)

3 colheres de sopa de manteiga

3/4 de xícara de chá de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

ingredientes para o recheio

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola cortada em meia-lua

3 dentes de alho laminados

2 tomates picados

2 cenouras médias cortadas em pedaços médios e cozidas

20 unidades de vagem cortada em rodelas

1 xícara de chá de ervilhas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Páprica doce defumada a gosto

100 gramas de muçarela em fatias (para finalizar)

Orégano a gosto (para finalizar)

modo de preparo

  1. Reúna os ingredientes para o purê;
  2. Descasque, pique e cozinhe as batatas com um pouco de água;
  3. Escorra a água, amasse elas para formar um purê e transfira para a panela novamente;
  4. Adicione a manteiga, o leite, o sal, a pimenta, misture em fogo baixo até ficar homogêneo e reserve;
  5. Reúna os ingredientes para o recheio;
  6. Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola até ela ficar macia e dourar;
  7. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
  8. Coloque o tomate e refogue até eles ficarem macios e soltarem água;
  9. Adicione a cenoura, as vagens, as ervilhas, sal, pimenta, páprica e misture;
  10. Transfira os vegetais para um refratário, forrando todo o fundo e cubra com o purê, espalhando bem;
  11. Acrescente as fatias de muçarela por cima, salpique orégano e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 15 minutos ou até gratinar;
  12. Agora é só servir.

Sirva com arroz branco ou apenas acompanhado de uma salada de folhas.

Almôndegas de carne de jaca

ingredientes

1 cebola

1 tomate

4 dentes de alho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Ervas a gosto

300 g de carne de jaca desfiada/cozida

1 colher de sobremesa de chia

2/3 de xícara de chá de farinha de baru

Farinha para empanar

500 ml de molho de tomate

modo de preparo
Em um processador ou liquidificador, coloque a cebola, o tomate, o alho, o sal, a pimenta, as ervas e bata bem.
Adicione a carne de jaca e triture um pouco.
Transfira para uma tigela e adicione a chia, a farinha de baru e misture.
Modele bolinhas de almôndega e passe na farinha para empanar.
Coloque as almôndegas no molho de tomate e deixe por dez minutos descansando.
Cozinhe por dez minutos e está pronto.