A receita de arroz a grega é uma opção versátil e deliciosa para o natal ou qualquer ocasião, que pode ser servida como um prato principal ou como acompanhamento para vários pratos de carne, frango ou peixe.
INGREDIENTES
- Agora vamos separar os ingredientes que iremos precisar para preparar nosso arroz a grega:
- -Arroz sem lavar: 2 xícaras de chá (cálculo de 80g de arroz por pessoa)
- -Água quente: 4 xícaras de chá (sempre o dobro da quantidade de xícaras do arroz cru)
- -Cebola roxa picadinha: 1
- -Pimentão vermelho picado: 1/2
- -Louro: 1 folha
- -Pimentão amarelo picado: 1/2
- -Cenoura pequena picada: 1
- -Uva-passa (branca ou preta): 1 xícara de chá
- -Azeite: 3 colheres de sopa
- -Sal e salsinha a gosto
INSTRUÇÕES
Com todos os ingredientes em mãos podemos começar a preparar nossa receita de arroz a grega:
1-Antes que comecem os questionamentos , arroz não se lava, pois perde o amido e as propriedades nutricionais e o efeito final não fica bom.
2-Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente a cebola, pimentões, sal e a cenoura. Deixe refogar por quatro minutos até cozinhar. Vai mudar de cor e reduzir.
3-Acrescente o arroz cru e mexa bem por um min para incorporar o sabor e liberar o amido. Coloque a água quente e a folha de louro. Aguarde cozinhar e secar a água.
4-Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo. Acrescente as passas e a salsinha. Feche a tampa da panela e aguarde cozinhar no vapor, por pelo menos, quatro minutos.
