Arroz doce é um prato típico da culinária portuguesa, composto por arroz, leite e açúcar. Geralmente, é aromatizado com canela e servido quente ou gelado.
A história do arroz doce é bastante antiga e remonta à época dos romanos, que já o consumiam. No entanto, foi na Idade Média que este prato ganhou maior popularidade, sobretudo na Península Ibérica.
O arroz doce chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses no século XVI e, desde então, é um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros.
Existem diversas variações do arroz doce, que podem levar frutas, coco ou chocolate. No entanto, a receita tradicional é bastante simples e pode ser facilmente preparada em casa.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz
- 5 xícaras de água fria
- 1 litro de leite
- 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
INSTRUÇÕES
- Em uma panela, coloque 2 xícaras de arroz e 5 xícaras de água fria. Cozinhe, em fogo baixo, até o arroz ficar macio;
- 2Em seguida, adicione 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, açúcar e canela a gosto. Misture;
- 3Prove e, caso seja necessário, acrescente mais leite condensado ou açúcar;
- 4Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até atingir uma textura cremosa;
- 5Coloque o arroz doce em uma travessa e acrescente canela a gosto;
- 6Decore com canela em pau;
- 7Sirva em seguida.
