Receita de Broa de fubá, tão saborosa que derrete na boca

by George Doceiro
Receita de Broa de fuba tao saborosa que derrete na boca

Hoje você vai aprender como fazer uma receita de broa de fubá, com uma receita prática, barata e fácil. Antes de começarmos, vamos conhecer um pouco mais sobre esse pão. A broa é uma receita típica de Portugal que foi trazida para o Brasil na época da colonização. No entanto, foi aqui que ela ganhou diversas variações.

Agora que você já sabe a origem do nome da nossa receita de hoje, vamos falar sobre o fubá. O que é fubá? Bem, é uma farinha fina de milho, também introduzida pelos portugueses, que substituiu a farinha de mandioca e centeio em muitas receitas.

Receita de Broa de fuba tao saborosa que derrete na boca

Receita de Broa de fubá

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
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INGREDIENTES

  • 1 copo americano de leite
  • 1 copo americano de água
  • 1 copo americano de açúcar
  • 1 copo americano de óleo de soja
  • 1 colher de chá de erva-doce
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 2 copos americanos de fubá
  • 2 copos americanos de farinha de trigo
  • 5 ovos (ou 4 ovos grandes)
  • 1/2 colher de sopa fermento químico em pó (fermento para bolo)
  • Manteiga para untar

INSTRUÇÕES

1- Em uma panela, coloque o leite, a água e o açúcar, o óleo e a erva-doce e deixe ferver;

2- Assim que levantar fervura, acrescente o sal misturando bem;

3- Peneire o fubá e o trigo e em seguida despeje na panela com os ingredientes líquidos;

4- Com uma colher de pau, misture bem para que a massa incorpore e cozinhe;

5- Quando cozinhar e formar uma massa homogênea, desligue o fogo e reserve até esfriar;

6- Coloque os ovos, mexa bem para incorporar e deixar a massa molinha;

7 - Por fim, coloque o fermento químico em pó;

8- Para montar, unte uma tigela redonda com óleo e fubá;

9- Para montar as broas, utilize uma colher de sopa para pegar um pouco da massa e despeje na tigela untada;

10- Faça movimentos circulares para que a massa pegue o formato da tigela, repetindo o processo com toda a massa;

11- Coloque em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos. Depois abaixe a temperatura para 180 °C e asse por mais 20 minutos ou até dourar;

 

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