Receita de Escondidinho De Carne Seca delicioso

Receita de Escondidinho De Carne Seca delicioso

O escondidinho é um prato típico da culinária nordestina, que leva carne seca desfiada e cozida com molho de tomate e mandioca. Ele pode ser servido como entrada ou prato principal e é muito saboroso.

Neste artigo, você vai aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne. Vamos mostrar passo a passo como preparar este prato, desde a carne até o molho. Além disso, daremos algumas dicas para deixar o seu escondidinho ainda mais saboroso.

Receita de Escondidinho De Carne Seca delicioso

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca e picados
sal e pimenta a gosto
queijo ralado a gosto

Preparo

  1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
  2. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  3. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  4. Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  5. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
  6. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  7. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.