Esta receita de Frango Frito e Pimentão é ridiculamente fácil de fazer com ingredientes que você já tem em sua despensa. Rápido, cheio de sabor e melhor servido com um pouco de arroz cozido.
INGREDIENTES
- 1 pimentão verde, vermelho e amarelo pequeno, cortado
- 1 cebola média
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 500g de metades de peito de frango desossado e sem pele, em cubos
- 3/4 colher de chá de tempero cajun
- 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de molho inglês
- Arroz cozido quente, opcional
INSTRUÇÕES
- Em uma frigideira grande, refogue os pimentões e a cebola em 2 colheres de sopa de óleo até ficarem crocantes. Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Retire e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, frite o frango e o tempero Cajun no óleo restante até não ficar mais rosado.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, amido de milho, água, suco de limão, mostarda, molho de soja e molho inglês; despeje sobre o frango. Retorne a mistura de pimenta para a panela; cozinhe e mexa por 1 minuto. Sirva com arroz se desejar. Rendimento: 3-4 porções.
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