e para saborear neste natal, ou em qualquer ocasião, vamos te ensinar uma receita de mousse clássica de chocolate, absurdamente deliciosa.
INGREDIENTES
- 6 unidades de gema de ovo
- 12 colheres (sopa) de açúcar (144 gr)
- 400 gr de chocolate meio amargo fracionado (cobertura)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de conhaque (24 ml)
- 6 unidades de clara de ovo batidas em neve
INSTRUÇÕES
-
1. Bata na batedeira as gemas com metade do açúcar, até formar uma gemada clara.
-
2. Pique a cobertura de chocolate meio amargo e leve ao banho-maria, junto com o creme de leite, misturando com uma espátula até obter um creme uniforme.
-
3. Adicione a gemada ao creme de chocolate, depois o conhaque e misture bem.
-
4. Bata as claras em ponto de neve e junte aos poucos o restante do açúcar, obtendo um suspiro firme.
-
5. Acrescente delicadamente o suspiro ao creme de chocolate, obtendo uma mousse leve e homogênea.
-
6. Coloque porções da mousse em taças individuais, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por uma noite.
