Receita de Peru de Natal, clássico e saboroso

by George Doceiro
Receita de Peru de Natal classico e saboroso

O natal está chegando, e o peru é um dos pratos clássicos mais esperados e saboreados nesta época.

Muitos tem dúvidas de como preparas um saboroso e suculento peru de natal.

Para a carne do peru de Natal não ficar ressecada e ficar saborosa depois de assada, você pode usar um injetor para colocar manteiga derretida dentro da ave.

E hoje vamos te mostrar uma receita de peru de natal, clássico e saboroso.

Receita de Peru de Natal classico e saboroso

Receita de Peru de Natal

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 peru limpo com cerca de 4 quilos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
  • Meia colher de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 350 mililitros de vinho branco seco
  • 240 mililitros de caldo de galinha
  • Três quartos de xícara de chá de manteiga derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

  1. Em um liquidificador, adicione o caldo de galinha, a manteiga derretida, o molho de pimenta, a mostarda dijon, a cebola picada, o alho picado, o vinho branco seco, o sal e bata no liquidificador rapidamente no modo pulse.
  2. Passe o caldo no coador e separe a polpa do molho.
  3. Descole a pele do peito de peru para melhorar a absorção do tempero.
  4. Aplique um quarto de xícara de chá de manteiga derretida no peito de peru.
  5. Una as coxas às asas amarradas com um barbante e com a polpa do molho peneirado recheie o peru.
  6. Jogue o caldo por cima da carne e cubra com papel-alumínio.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 2 horas e 30 minutos.
  8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira.

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