Receita de pudim de tapioca fácil e rápido

Receita de pudim de tapioca fácil e rápido

Pudim de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira feita com farinha de tapioca, leite, ovos e açúcar.

O pudim de tapioca tem textura suave e cremosa e sabor levemente adocicado. A farinha de tapioca dá à sobremesa uma textura única e mastigável que lembra pudim.

Esta sobremesa é uma escolha popular para quem procura uma opção sem glúten.

Pudim de tapioca é relativamente fácil de fazer em casa e pode ser um projeto delicioso e divertido. O resultado final é uma deliciosa e tradicional sobremesa brasileira que certamente agradará a todos.

Receita de pudim de tapioca fácil e rápido

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de tapioca granulada
200 ml de leite de coco
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparo

  1. Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
  2. Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo.
  3. Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve.
  4. Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.
  5. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.
  6. Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.
  7. Bata rapidamente, apenas para misturar.
  8. Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda.
  9. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.
  10. Desenforme e reserve na geladeira.