Esta Receita de Rosca trançada vai fazer seu natal mais gostoso

by George Doceiro
receita de rosca trancada

A receita de rosca trançada para o natal é uma sobremesa que não pode faltar na ceia!

receita de rosca trancada

Receita de Rosca trançada

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
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INGREDIENTES

  • Para fazermos esta deliciosa receita de rosca trançada vamos precisar de:
  • 5 xícaras de farinha de trigo (700 gramas)
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  1 xícara de leite morno
  •  ¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente ou amolecida
  •  1 sachê de fermento biológico seco (10g)
  •  3 ovos médios batidos
  •  3 colheres de sopa de uva passa
  •  3 colheres de sopa de conhaque, rum ou whisky (opcional)
  •  1 xícara de nozes picadas
  •  1 colher de chá de noz moscada moída (colher rasa)
  •  1 colher de chá de canela moída (colher rasa)
  • Para finalizar:
  •  2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  •  3 colheres de sopa de água, leite ou suco de limão
  •  frutas a gosto para decorar

INSTRUÇÕES

Com todos os ingredientes em mãos, vamos começar nossa receita de rosca trançada:

1-O primeiro passo desta receita de rosca natalina é hidratar as uvas-passa, para isso coloque-as numa tigela junto com o conhaque e deixe por uns 5-10 minutos. À parte dissolva o fermento no leite morno.
2- Numa bacia misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a noz moscada e a canela. Ao centro adicione os ovos batidos, a manteiga e o leite com o fermento e misture muito bem com uma colher de pau.
3- Quando a massa ficar muito densa e pesada, adicione as uvas-passa com o conhaque e as nozes picadas. Na bacia ou numa bancada enfarinhada amasse e sove muito bem a massa com as mãos por 5-10 minutos, até ficar bem lisinha e desgrudando.
4-Por fim modele a massa em forma de bola e coloque numa vasilha untada com óleo. Cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por 2 horas.
5-Depois da massa crescer, divida em 12 bolinhas de tamanho igual e modele rolinhos com elas. Separe conjuntos de 3 rolinhos para começar modelando a massa em forma de trança de Natal.
6-Pegue 3 rolinhos, una-os numa das extremidades e faça uma trança, como na imagem. Repita com os restantes rolinhos de massa até obter 4 tranças.
7-Una duas das tranças em forma de rosca, umedecendo as pontas da massa com um pouco de água e pressionando com os dedos. Faça o mesmo com as outras duas tranças, de forma a conseguir duas roscas natalinas. Coloque cada rosca em um tabuleiro de forno com papel manteiga, cubra com um pano e deixe crescer por mais 1 hora.
8-Depois de deixar as roscas crescer, finalmente leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante uns 20 minutos, ou até dourarem.
9-Para decorar a rosca natalina prepare um glacê de açúcar simplesmente misturando o açúcar com a água, leite ou suco de limão e mexendo bem.

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