No mundo da culinária, poucas sobremesas são tão amadas e apreciadas como o clássico pudim de leite. Com sua textura suave e sabor irresistível, é difícil resistir a uma deliciosa fatia dessa iguaria. Se você está em busca da melhor receita de pudim de leite, você veio ao lugar certo! Aqui, vamos compartilhar com você o segredo para preparar um pudim incrível que vai encantar a todos. Siga nossas instruções passo a passo e prepare-se para desfrutar de uma sobremesa simplesmente divina.
Ingredientes do pudim de leite:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do pudim de leite:
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, é hora de preparar a calda caramelizada que dará um toque especial ao seu pudim. Em uma forma própria para pudim, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa continuamente até o açúcar se transformar em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar!
- Assim que o caramelo estiver pronto, espalhe-o pela forma, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve-a para mais tarde.
- Agora, é hora de preparar a massa do pudim. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Com a massa do pudim pronta, despeje-a cuidadosamente na forma com a calda caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
- Agora, coloque a forma em um recipiente maior, como uma assadeira, e adicione água quente ao redor da forma, criando um banho-maria. A água deve chegar aproximadamente até a metade da altura da forma do pudim.
- Com tudo preparado, leve a forma ao forno preaquecido e deixe assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no pudim e, se ele sair limpo, seu pudim está no ponto certo.
- Após assar, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 4 horas, ou, de preferência, durante a noite toda. Isso garantirá que o pudim fique ainda mais cremoso e saboroso.
- Chegou a hora de saborear essa maravilha! Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma para soltar o caramelo. Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo. Com cuidado, retire a forma e admire seu pudim perfeitamente caramelizado.
Agora você tem em mãos a melhor receita de pudim de leite, fácil, rápido e prático. Compartilhe essa delícia com sua família e amigos, e deixe-se encantar pelo sabor incomparável desse clássico da culinária brasileira.
Experimente essa receita e surpreenda-se com um pudim de leite irresistível, que certamente será o destaque de qualquer ocasião especial. Bom apetite!
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