Receita de Macarrão Alho e Óleo, rápido, prático e delicioso

Receita de Macarrão Alho e Óleo, rápido, prático e delicioso

Macarrão alho e óleo é um prato de massa simples, mas delicioso, que pode ser feito em menos de 30 minutos. Este prato é perfeito para uma refeição durante a semana ou até mesmo um almoço ou jantar casual com amigos. Você só precisa de alguns ingredientes e pronto!

Receita de Macarrão Alho e Óleo

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • 320 gramas de espaguete grano duro
  • 1 litro de água fervente
  • 10 gramas de sal
  • 70 militros de azeite
  • 3 dentes de alho
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão ou pecorino a gosto
  • 1 pimenta vermelha inteira

Preparo

  1. Em uma panela, em fogo médio com 1 litro de água fervente e 10 gramas de sal, coloque 320 gramas de espaguete grano duro e cozinhe por 9 minutos ou até a massa ficar al dente;
  2. Em uma outra panela grande em fogo baixo, coloque 70 mililitros de azeite, 3 dentes de alho fatiados fino, 1 pimenta vermelha inteira e frite;
  3. Depois adicione 1 xícara de chá da água do cozimento do macarrão;
  4. Adicione salsinha picada a gosto, mexa a panela de vez em quando para dourar todos os lados;
  5. Depois que o alho estiver dourado, retire o espaguete al dente da panela com um pegador e coloque diretamente na panela com o alho e azeite. Mexa sem parar com um garfo;
  6. Adicione mais salsinha a gosto e continue mexendo até engrossar o caldo;
  7. Apague o fogo e sirva com queijo parmesão ralado fino.