Faça esta receita de esfiha vegana de espinafre

by George Doceiro
Faca esta receita de esfiha vegana de espinafre scaled

A alimentação saudável está em alta de uns anos para cá, e a comida vegana e vegetariana tem se tornado cada vez mais comum.

Mas quem disse que precisa ser ruim para ser saudável?

Por isso hoje vamos te ensinar a fazer esta receita de esfiha vegana de espinafre.

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Faça esta receita de esfiha vegana de espinafre

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
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INGREDIENTES

  • MASSA
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 300 ml de água morna
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 5 xícaras de chá farinha de trigo
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio 
  • Folhas de 3 maços de espinafre
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 cebola descascada e amassada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Azeite para untar

INSTRUÇÕES

Massa 

Em um recipiente, coloque o fermento biológico, o açúcar e misture bem. Junte a água, o sal e mexa até obter uma pasta. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e sove bem a massa. Após, coloque a massa sobre um recipiente, cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e doure. Acrescente o espinafre e cozinhe até as folhas murcharem. Com a ajuda de um coador, retire a água e tempere o espinafre com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem 

Unte uma assadeira com azeite e reserve. Em seguida, com a ajuda de uma colher, divida a massa em bolinhas. Pegue uma das bolinhas, abra na palma da mão e coloque um pouco de recheio no meio da massa. Modele a esfiha trazendo as laterais da massa ao centro, deixando uma abertura quadrada no meio. Pressione as laterais para não abrir e coloque a esfiha sobre a assadeira. Repita o processo com toda a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva em seguida.

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