Receita Deliciosa de Canjica com Amendoim
Se você está em busca de uma sobremesa tradicional, deliciosa e que traga aquele sabor caseiro incrível, você veio ao lugar certo! Apresentamos a você a receita de Canjica com Amendoim, uma combinação perfeita de ingredientes que vai encantar o seu paladar e aquecer o coração. Prepare-se para saborear um prato que traz consigo a tradição e o carinho de uma cozinha familiar.
Ingredientes:
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de amendoim torrado e moído
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Canjica
- Deixe a canjica de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Após esse período, escorra a água e lave a canjica em água corrente.
- Em uma panela de pressão, coloque a canjica e cubra com água suficiente para cobri-la por completo.
- Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até a canjica ficar macia e fácil de ser esmagada com os dedos.
- Após o cozimento, escorra a água e reserve a canjica.
Passo 2: Preparando o Creme de Amendoim
- Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Adicione o leite condensado, a canela em pau, os cravos-da-índia e o sal.
- Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a canjica cozida à panela com o creme e misture delicadamente.
- Acrescente o amendoim torrado e moído, reservando uma pequena quantidade para decorar.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o creme ganhar consistência.
- Retire a panela do fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir.
Passo 3: Servindo e Finalizando
- Transfira a canjica com amendoim para uma travessa ou para taças individuais.
- Polvilhe a canela em pó e o amendoim torrado reservado por cima, para dar um toque especial.
- Sirva quente ou fria, de acordo com sua preferência.
Agora que você aprendeu a fazer essa maravilhosa receita de Canjica com Amendoim, prepare-se para receber elogios e encantar seus convidados com esse sabor irresistível. Compartilhe essa tradição culinária com a sua família e amigos, e torne os momentos especiais ainda mais memoráveis.
Benefícios da Canjica com Amendoim
A canjica, também conhecida como mugunzá em algumas regiões do Brasil, é um prato típico das festas juninas e é bastante nutritiva. Ela é feita a partir do milho branco que passa por um processo de hidratação e cozimento, resultando em grãos macios e saborosos. Já o amendoim, rico em proteínas e gorduras saudáveis, é uma excelente fonte de energia e traz um sabor característico a essa sobremesa.
Além de ser uma delícia, a canjica com amendoim também oferece benefícios à saúde. O amendoim é conhecido por ser rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos. Também é uma fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e na sensação de saciedade.
Já a canjica, por ser feita a partir do milho branco, é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo. Além disso, possui nutrientes como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e potássio, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Conclusão
A canjica com amendoim é uma sobremesa clássica e irresistível que traz consigo o sabor e a tradição das festas juninas. Com sua textura cremosa, aromas envolventes e combinação perfeita entre a canjica macia e o amendoim crocante, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores.
Ao seguir nossas instruções detalhadas, você poderá preparar essa delícia em casa e desfrutar de todos os benefícios que a canjica e o amendoim têm a oferecer. Surpreenda seus familiares e amigos com essa receita que certamente conquistará a todos. Aproveite e compartilhe essa maravilha culinária com aqueles que você ama, tornando seus momentos ainda mais especiais.
